【文/觀察者網 李天宇】

在英媒撰文為美國“氯洗雞”和“激素牛肉”辯解，并呼吁“擁抱美國農業(yè)”之后，美國駐英大使伍迪·約翰遜遭到了強烈的抨擊。

伍迪·約翰遜，美國駐英大使  圖@東方IC

伍迪·約翰遜（Robert Wood "Woody" Johnson）出生于美國強生（Johnson）公司的創(chuàng)始人家族，是該公司第三任總裁的兒子。

據英國《衛(wèi)報》3月2日報道，在這篇名為《對美國農業(yè)的抹黑，正把英國帶進歐盟“古董農業(yè)”的陷阱》的文章中，他表示美國食品是安全的，而那些有關“氯洗雞”（chlorinated chicken）和“激素牛肉”（hormone beef）的傳言只不過是“被用來誤導公眾的恐怖故事”。

《不要讓對美國農業(yè)的抹黑把英國帶進歐盟古董農業(yè)的陷阱》

“你被告知的選擇：堅持歐盟的標準，或者被美國低質量食物淹沒，本身就是錯誤的?！?

約翰遜這樣寫道，“像‘氯洗雞’和‘激素?！@樣的煽動和誤導性詞匯只是為了將美國農業(yè)陷于最壞的境地?！?

他說，與歐盟的“古董農業(yè)”不同，美國的生產商們以“科學”和“技術”為工具，養(yǎng)活了不斷增長的全球人口。

英國廣播公司（BBC）節(jié)目主持人、廚藝欄目評委和美食作家杰伊·雷納（Jay Rayner）隨即在推特上“炮轟”約翰遜，稱英國人應該告訴他把氯洗雞的標簽貼在什么地方，以便民眾識別這種“危險的東西”。

英國全國農民聯(lián)合會（NFU）主席米內特·巴特斯（Minette Batters）也告訴《衛(wèi)報》：“任何貿易協(xié)議都不應該允許食品進口標準低于對英國本土農產品的標準。允許非法產品進入英國會讓英國公眾失望，并對英國農民的產業(yè)造成破壞?！?

在接受英國廣播公司（BBC）采訪時，巴特斯稱英方態(tài)度是“（美國）生產符合英國標準的食品，我們才會簽署貿易協(xié)定”。

而唐寧街發(fā)言人則表態(tài)稱：“我們的立場一直非常明確，在未來的貿易協(xié)議中，我們不會降低食品標準?！?

根據《每日電訊報》在3月1日當天發(fā)表的另一篇新聞，為了保護本國農業(yè)，英國將在脫歐之后“至少九個月內”單方面遵從歐盟原有的食品安全與動物健康法規(guī)，而不會與美國達成新的協(xié)定。

新華社分析稱，按照這家報紙的說法，這一舉措釋放英國希望維持歐盟標準的信號，而不是奉行美國標準。

氯洗雞、激素牛爭議由來已久

“氯洗雞”一詞來源于美國對肉雞的飼養(yǎng)方式：英國《每日郵報》2017年7月29日的一篇文章稱，與歐盟國家不同，美國并沒有指定對養(yǎng)雞場的最低空間、照明水平和氨（來自雞的排泄物）的標準——換而言之，美國養(yǎng)雞場里的雞可能生活在一個極其可怕的環(huán)境里。

2015年爆出的美國麥當勞供應商虐雞視頻片段，可以看出這些雞的生活環(huán)境十分擁擠。圖@東方IC

北卡萊羅納州農民克萊格·瓦茨（Craig Watts）向《每日郵報》透露，有成千上萬只體型巨大的雞（原文為“弗蘭肯斯坦雞”）擠在一個沒有自然陽光的大倉庫里。這些雞的重量可以長到4公斤，它們經常在成熟之前就死了，而尸體會被自己的排泄物覆蓋，使得養(yǎng)雞場變成了疾病的滋生地。

《每日郵報》放出的“弗蘭肯斯坦雞”與過去的肉雞體型大小對比圖

如果以上爆料屬實，那么也就難怪有97%的美國肉用雞都會在被宰殺后接受氯酸鈉（注意不是氯化鈉）的消毒處理，并且美國政府及管理部門認為這是合法且有效的消毒手段了。

盡管伍迪·約翰遜在自己的文章中將氯洗法稱為“處理潛在致命細菌的最有效和最經濟的方式”，但歐盟一直存在著對這些雞肉可能存在氯化物殘留的疑慮。歐盟自1997年開始就禁止使用氯水清洗雞肉，并用冷空氣或水洗來代替。

不過隨著英國脫歐，并計劃與美國簽署新的貿易協(xié)定，英國時任貿易大臣利亞姆·福克斯（Liam Fox）曾呼吁英國降低食品安全標準，允許進口美國的“氯洗雞”。

但這一呼吁在英國乃至歐盟都引發(fā)了激烈爭議，有人抗議這是對美國“不人道飼養(yǎng)方式”的間接認可，有人擔心這種低成本高密度的流水線式飼養(yǎng)會對英國本土的養(yǎng)雞業(yè)產生嚴重沖擊。

而美國和歐盟之間對“激素牛肉”的爭議則更是由來已久。

根據《中國經濟周刊》2010年的一篇文章，20世紀70年代在法國和意大利的青少年中曾流行一種荷爾蒙紊亂癥，有人認為這是由于養(yǎng)牛場使用了一種叫DES的荷爾蒙，導致牛肉荷爾蒙含量過高，被食用后進入人體所致。

歐洲消費者遂組織起來聯(lián)合抵制這種牛肉。1980年9月20日，歐共體理事會決定開始限制動物使用荷爾蒙。

然而，荷爾蒙在美國和加拿大的農場中是被允許的，且歐洲是美國牛肉的主要出口市場。于是美國在1987年根據原《關貿總協(xié)定》東京回合談判達成的《技術壁壘協(xié)定》起訴歐共體，認為“荷爾蒙禁令”沒有科學依據，要求建立專家小組對其進行技術鑒定。

1995年世界貿易組織成立之后，美加等國和歐盟開始了曠日持久的訴訟戰(zhàn)。美方要求歐盟放開肉制品市場，而歐盟則要求美國取消報復措施。雙方的爭執(zhí)一直持續(xù)至今仍未有結果。

本文系觀察者網獨家稿件，未經授權，不得轉載。