【文/觀察者網(wǎng) 張菁娟】由于飲食文化的差異，雞爪和魚頭等被美國農(nóng)民視為“廢料”的產(chǎn)品，曾通過出口中國實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)鏈增值。在中美貿(mào)易緊張之際，為此類產(chǎn)品尋找其他買家令美國農(nóng)民頭大。

據(jù)《日經(jīng)亞洲》（Nikkei Asia）報道，美國農(nóng)民正努力適應(yīng)中國大規(guī)模的新關(guān)稅，將出口轉(zhuǎn)移到其他地方，但對于那些在中國市場廣受歡迎的產(chǎn)品，替代市場難以覓得。

美國人不喜吃雞爪，但富含膠原蛋白的雞爪卻是中國人眼中的美味佳肴，市場需求量大。盡管去年因美國禽類制品出口因中國對數(shù)十州禽流感疫情實施生禽進口禁令而銳減，中國仍是美國雞爪的最大出口市場，2022年出口量曾高達47.97萬噸。

美國農(nóng)民說，向中國銷售雞爪比作為寵物食品銷售利潤要高得多。目前，養(yǎng)殖戶已經(jīng)注意到需求急劇下降。美國家禽蛋品出口協(xié)會總裁兼首席執(zhí)行官格泰勒（Greg Tyler）說，最新的關(guān)稅將使雞爪和雞肉的出口量“趨近于零”。

面對美方對華加征畸高關(guān)稅，我國自今年4月12日起，對原產(chǎn)于美國的進口商品加征125%的報復(fù)性關(guān)稅。

報道稱，失去最大的客戶意味著美國雞爪只能冷凍儲存以待低關(guān)稅窗口，或送往加工廠制成動物飼料、寵物食品。

烤制的雞爪。 IC photo

不過，對中國消費者來說，這一改變影響并不大。

住在廣州的學生表示，“這對我來說不是什么大問題，因為還有其他雞爪可供選擇?！?

除美國外，巴西也是我國雞爪進口的重要來源之一。從巴西進口的雞爪及凍雞翼占我國同類產(chǎn)品總進口量比重40%以上。

報道稱，統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，2024年美國對華雞爪出口額達2.9億美元，占該類產(chǎn)品出口總值的69%。

“我們希望中美之間的貿(mào)易爭端能盡快結(jié)束，以便恢復(fù)出口?！碧├照f。

根據(jù)美國肉類出口聯(lián)合會的數(shù)據(jù)，豬耳朵、豬蹄和豬內(nèi)臟等豬副產(chǎn)品也大量出口至中國，去年中國從美國進口的豬副產(chǎn)品占其總出口量的一半以上。中國提高自美進口商品的關(guān)稅后，中國對美國豬肉的實際關(guān)稅稅率已經(jīng)推高至172%。

美國肉類出口聯(lián)合會副主席舒勒（Joe Schuele）表示，對美國豬副產(chǎn)品征收高關(guān)稅“非常令人擔憂”，因為美國本土需求量極少。該協(xié)會估計，對華出口斷崖將導(dǎo)致每頭生豬損失8至10美元，年損約10億美元。

聯(lián)合會經(jīng)濟分析副總裁博羅（Erin Borror）指出：“中國是豬蹄、頭、肚、腸的最大買家，采購量遠超其他客戶，且出價更高?！彼硎?，企業(yè)正緊急為原定輸華產(chǎn)品尋找新出路。

等待出口的魚頭。 兩河漁業(yè)公司

兩河漁業(yè)公司是肯塔基州最大的魚類出口商之一，該公司老板說，在中國對美國加征報復(fù)性關(guān)稅后，所有魚頭訂單都被取消了，預(yù)計漁場今年營收將縮水20%。

上世紀70年代，美國人為了清理淡水中的有害藻類，從中國等亞洲國家引進亞洲鯉魚。十年后，亞洲鯉魚逃離限定的水域并大量繁殖，給美國多州河流、湖泊生態(tài)帶來毀滅性災(zāi)難。這種魚體型巨大，什么都吃，無任何天敵。美國人不愛吃淡水魚，且不懂得如何烹調(diào)去除亞洲鯉魚的土腥味，美國農(nóng)業(yè)部想了很多辦法也無能為力。

2012年，于泳琴在肯塔基州建立的魚類加工廠成為了解決這個問題的主力軍。2024年，該公司加工了160萬公斤亞洲鯉魚。中國是亞洲鯉魚頭唯一的出口市場。

“一切都結(jié)束了。我失去了最大的出口市場。”她告訴《日經(jīng)亞洲》，她可能會轉(zhuǎn)向美國亞裔群體市場，或嘗試出口至韓國、越南。

她提到，2018年貿(mào)易戰(zhàn)期間，該公司曾出口中東，但如今進口設(shè)備等成本的增加擠壓了利潤空間。

密歇根州立大學食品經(jīng)濟與政策教授奧爾特加（David Ortega）指出，美國動物副產(chǎn)品出口彌補了國內(nèi)消費不足。除了中國市場，美國的近鄰墨西哥和加拿大也進口動物副產(chǎn)品。

“農(nóng)民可能會把更多的這些產(chǎn)品運往墨西哥，但其市場容量無法替代中國?！眾W爾特加說。

報道稱，特朗普對華加征關(guān)稅也將進一步?jīng)_擊農(nóng)業(yè)，推高化肥、病蟲害防治化學品和農(nóng)機設(shè)備的價格。

代表美國農(nóng)民的主要出口貿(mào)易組織美國“農(nóng)業(yè)運輸聯(lián)盟”（AgTC），其執(zhí)行董事弗里德曼（Peter Friedmann）曾哀嘆道，從干草種植戶到水果和堅果出口商，再到種植棉花和硬木木材的農(nóng)戶，美國農(nóng)產(chǎn)品訂單被取消的普遍情況，已經(jīng)不能用“即將陷入危機”來形容，而是“一場全面爆發(fā)的危機”。

弗里德曼表示，根據(jù)從會員公司收到的報告，受貿(mào)易戰(zhàn)影響，其會員正遭受“巨大”經(jīng)濟損失。

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