豬肉價(jià)格最近成了人們飯桌上的話(huà)題。

3日下午，商務(wù)部發(fā)布的最新數(shù)據(jù)顯示，上周（8月26日至9月1日），豬肉批發(fā)價(jià)格為每公斤34.59元，漲幅為8.9%——這已經(jīng)是豬肉批發(fā)價(jià)格連續(xù)第13周上漲。

截自商務(wù)部官網(wǎng)“商務(wù)預(yù)報(bào)”

作為我國(guó)大多數(shù)居民最主要的肉類(lèi)食品，豬肉價(jià)格是民生大事。不久前，國(guó)務(wù)院常務(wù)會(huì)議部署穩(wěn)定生豬生產(chǎn)、保障豬肉供應(yīng)，將今年豬肉保供穩(wěn)價(jià)工作推到新的高度。中央、地方各部門(mén)隨之紛紛出手，穩(wěn)住居民“菜籃子”，效果也正在逐步顯現(xiàn)。

但有網(wǎng)友表示，“國(guó)外豬肉這么便宜，這時(shí)候怎么不多進(jìn)口一點(diǎn)，穩(wěn)定下國(guó)內(nèi)豬價(jià)？”對(duì)于這個(gè)問(wèn)題，且聽(tīng)每經(jīng)小編細(xì)細(xì)說(shuō)來(lái)。

資料圖（圖片來(lái)源：視覺(jué)中國(guó)）

進(jìn)口豬肉再多也只是“杯水車(chē)薪”

首先要說(shuō)明的是，“大量進(jìn)口豬肉”這件事，國(guó)家其實(shí)一直在做。當(dāng)?shù)貢r(shí)間8月23日，阿根廷首批出口中國(guó)豬肉正式啟運(yùn)，首批出口量為300噸，預(yù)計(jì)10月初抵達(dá)上海。今年阿根廷豬肉輸華總量有望達(dá)到1.8萬(wàn)噸。

據(jù)海關(guān)最新數(shù)據(jù)，今年7月，全國(guó)豬肉進(jìn)口數(shù)量為18.2萬(wàn)噸，較上一個(gè)月增長(zhǎng)13.56%，較去年同期增長(zhǎng)106.69%，即同比多進(jìn)口了9.4萬(wàn)噸豬肉。

中泰證券研報(bào)顯示，今年前7個(gè)月，我國(guó)豬肉進(jìn)口同比大增36%。

然而從絕對(duì)量來(lái)看，前7月累計(jì)進(jìn)口豬肉也僅有100萬(wàn)噸，相對(duì)于去年國(guó)內(nèi)豬肉產(chǎn)量5400萬(wàn)噸，這個(gè)數(shù)字仍是杯水車(chē)薪。

當(dāng)然，更實(shí)質(zhì)的問(wèn)題在于，去年全球生豬出欄量約為12.98億頭，出欄量排名前三位分別為中國(guó)、歐盟（27國(guó)）與美國(guó)；我國(guó)6.94億頭的生豬出欄量，占到世界一半以上。產(chǎn)量方面，2018年全球豬肉產(chǎn)量約為11295.8萬(wàn)噸，中國(guó)以5400萬(wàn)噸的產(chǎn)量位居第一，也約占全球產(chǎn)量的一半。

而從豬肉出口情況來(lái)看，去年世界豬肉貿(mào)易量略有上升，為810.4萬(wàn)噸；主要豬肉出口國(guó)有歐盟（305萬(wàn)噸）、美國(guó)（271.7萬(wàn)噸）和加拿大（135萬(wàn)噸），三國(guó)豬肉出口量占到全球的83.37%，共約711.7萬(wàn)噸。

夸張一點(diǎn)地講，“全世界用來(lái)貿(mào)易的豬肉加起來(lái)，都不一定能補(bǔ)上中國(guó)的豬肉缺口。”

歷年世界豬肉貿(mào)易量，單位：萬(wàn)噸（圖片來(lái)源：微信公眾號(hào)“豬業(yè)科學(xué)”）

據(jù)光明日?qǐng)?bào)報(bào)道，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部畜牧獸醫(yī)局監(jiān)測(cè)信息處處長(zhǎng)辛國(guó)昌日前指出，近十年來(lái)，我國(guó)豬肉進(jìn)口量總體呈增加趨勢(shì)，但主要起到供需余缺調(diào)節(jié)作用，進(jìn)口豬肉占國(guó)內(nèi)豬肉產(chǎn)量的比重不超過(guò)3%，豬肉供應(yīng)以國(guó)內(nèi)生產(chǎn)為主。

數(shù)據(jù)顯示，我國(guó)豬肉主要進(jìn)口來(lái)源國(guó)較多，包括德國(guó)、西班牙、加拿大、巴西、美國(guó)、丹麥等。2016年到2018年，我國(guó)從美國(guó)進(jìn)口豬肉分別為21.55萬(wàn)噸、16.57萬(wàn)噸和8.57萬(wàn)噸，分別占國(guó)內(nèi)豬肉產(chǎn)量的0.4%、0.3%和0.16%，對(duì)我國(guó)豬肉市場(chǎng)供應(yīng)影響微乎其微。

另一方面，2017年之后，特別是2018年，中國(guó)從巴西進(jìn)口豬肉的數(shù)量開(kāi)始爆發(fā)性增長(zhǎng)。海關(guān)數(shù)據(jù)顯示，2018年，我國(guó)進(jìn)口巴西豬肉達(dá)15萬(wàn)噸，占進(jìn)口總量的12.5%。

巴西的豬肉也確實(shí)便宜。在生豬養(yǎng)殖成本中，飼料成本占60%~70%。巴西作為全球最大的大豆生產(chǎn)國(guó)及主要的玉米生產(chǎn)國(guó)，其低廉的飼料原料及較高的養(yǎng)殖水平，使巴西豬肉在全球具有顯著的價(jià)格優(yōu)勢(shì)。在全球主要國(guó)家的生豬養(yǎng)殖成本中，巴西馬特格羅索州的成本最低，其單位養(yǎng)殖成本維持在6.64元/公斤，為中國(guó)的一半左右。

中泰證券認(rèn)為，進(jìn)口增加帶來(lái)的改善不宜高估，國(guó)內(nèi)供需缺口仍是未來(lái)豬價(jià)上漲的主導(dǎo)因素。

此外有觀點(diǎn)指出，近期還應(yīng)警惕豬肉走私及第三方國(guó)轉(zhuǎn)運(yùn)的情況。雖然中國(guó)進(jìn)口美國(guó)、加拿大的豬肉會(huì)減少，但因?yàn)槊绹?guó)豬肉價(jià)格維持在較低位置，中國(guó)國(guó)內(nèi)豬肉價(jià)格上漲，難免會(huì)有不法分子冒險(xiǎn)走私美國(guó)豬肉，通過(guò)第三方國(guó)家或者公海轉(zhuǎn)小船進(jìn)入國(guó)內(nèi)。