近日，昆明市官渡區(qū)長豐學(xué)校食堂臭豬肉事件引發(fā)廣泛關(guān)注。官渡區(qū)聯(lián)合調(diào)查組19日通報(bào)確認(rèn)，該批次鮮豬肉片揮發(fā)性鹽基氮指標(biāo)（23.8mg/100g）超出國家規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)（≦15mg/100g），判定為不合格，系因運(yùn)輸及存儲(chǔ)不當(dāng)導(dǎo)致變質(zhì)變臭。

澎湃新聞注意到，10月20日，官渡區(qū)召開校園食品安全排查整治工作推進(jìn)會(huì)，對(duì)專項(xiàng)整治工作進(jìn)行部署安排。會(huì)議由區(qū)委副書記、區(qū)人民政府區(qū)長李德鴻主持。

據(jù)微信公眾號(hào)“昆明官渡發(fā)布”消息，會(huì)議指出，校園食品安全是食品安全工作的重要組成部分，要充分認(rèn)識(shí)開展校園食品安全整治的極端重要性，以超常規(guī)大縱深的力度，全力打好整治攻堅(jiān)戰(zhàn)。要在強(qiáng)化責(zé)任上抓落實(shí)，各級(jí)各部門都要扛牢主體責(zé)任，合力構(gòu)建上下貫通、系統(tǒng)聯(lián)動(dòng)的工作格局。要在辦好為民實(shí)事上抓具體，深入學(xué)校發(fā)現(xiàn)問題、用改革辦法解決問題、建章立制鞏固成果，著力解決學(xué)生和家長反映強(qiáng)烈的突出問題，以真整真治回應(yīng)群眾關(guān)切。

會(huì)上，官渡區(qū)委書記陳漢作講話，他強(qiáng)調(diào)：全區(qū)各級(jí)各部門一定要從血的教訓(xùn)中警醒反思、痛定思痛、引以為戒，要從問題中找癥結(jié)、找根源，不斷補(bǔ)短板、強(qiáng)弱項(xiàng)，千方百計(jì)確保校園食品安全。

陳漢要求，要保障教育教學(xué)秩序。根據(jù)事件調(diào)查進(jìn)展，及時(shí)召開學(xué)校家委會(huì)通報(bào)相關(guān)情況，全力做好過渡期間餐飲保障，按程序終止涉事企業(yè)供餐服務(wù)，并根據(jù)家委會(huì)意見，啟動(dòng)學(xué)校供餐服務(wù)采購工作，確保學(xué)校教育教學(xué)工作有序開展；全力維護(hù)社會(huì)穩(wěn)定和諧，耐心細(xì)致做好學(xué)生、家長的情緒疏導(dǎo)、排解疑惑。引導(dǎo)其依法依規(guī)理性反應(yīng)訴求，加強(qiáng)學(xué)校及周邊巡邏防控，確保校園安全；

全區(qū)學(xué)校務(wù)必全覆蓋排查到位，及時(shí)發(fā)現(xiàn)風(fēng)險(xiǎn)隱患并第一時(shí)間整改。區(qū)教育體育局、區(qū)市場監(jiān)管管理局要進(jìn)一步履行好行業(yè)主管部門職責(zé)，高標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)要求推進(jìn)各項(xiàng)整治工作，最大最優(yōu)發(fā)揮人員作用，盡快全程全覆蓋排查梳理。區(qū)委組織部要統(tǒng)籌好人員力量安排，各街道要履行好屬地責(zé)任，全力參與排查。區(qū)紀(jì)委監(jiān)委、區(qū)委目督辦和區(qū)政府目督辦要及時(shí)跟進(jìn)整治情況，對(duì)專項(xiàng)整治思想不重視、行動(dòng)不及時(shí)、工作不到位的予以通報(bào)批評(píng)，對(duì)工作失職失責(zé)的一律依法依規(guī)嚴(yán)肅追責(zé)問責(zé)。全區(qū)各級(jí)各部門要積極主動(dòng)支持，齊心協(xié)力抓好工作落實(shí)；

要結(jié)合事件處置和大排查大整治工作，進(jìn)行全面復(fù)盤、梳理、總結(jié)，舉一反三完善工作機(jī)制、監(jiān)管措施，真正讓全區(qū)校園食品安全監(jiān)管和服務(wù)提檔升級(jí)；全區(qū)各級(jí)各部門要堅(jiān)持以案促改促治，把深化改革、完善制度、促進(jìn)治理貫通起來，把整治校園食品安全與群眾身邊不正之風(fēng)和腐敗問題集中整治工作結(jié)合起來，進(jìn)一步健全制度機(jī)制、人員培訓(xùn)、考核督導(dǎo)長效機(jī)制，共同筑牢校園食品安全底線，以實(shí)際行動(dòng)維護(hù)好人民群眾切身利益；

官渡區(qū)聯(lián)合調(diào)查組前述通報(bào)指出，長豐學(xué)校2024年8月委托云南潤升物業(yè)服務(wù)有限公司承包經(jīng)營食堂，但未按規(guī)定向上級(jí)教育主管部門報(bào)備。長豐學(xué)校對(duì)食堂承包經(jīng)營企業(yè)的經(jīng)營資質(zhì)審查及管理不到位，存在“以包代管”、“一包了之”的問題，管理制度流于形式。學(xué)校校長未履行食品安全第一責(zé)任人責(zé)任，未按要求配備食品安全管理人員，對(duì)從業(yè)人員培訓(xùn)不到位。經(jīng)調(diào)查，云南潤升物業(yè)服務(wù)有限公司具有營業(yè)執(zhí)照和食品經(jīng)營許可證，但食品經(jīng)營許可證的許可內(nèi)容僅為預(yù)包裝食品銷售、散裝食品銷售2項(xiàng)，沒有從事餐飲服務(wù)的資質(zhì)，承辦學(xué)校食堂屬于經(jīng)營項(xiàng)目發(fā)生變化，其未按照規(guī)定申請(qǐng)?jiān)黾咏?jīng)營項(xiàng)目，不能作為承包食堂的主體。在食堂經(jīng)營過程中，對(duì)食品安全管理制度落實(shí)不到位，進(jìn)貨查驗(yàn)及食品貯存管理不當(dāng)。

聯(lián)合調(diào)查組提出的處置意見是：依法對(duì)長豐學(xué)校舉辦者云南金諾教育投資控股集團(tuán)有限公司和學(xué)校法定代表人履行辦學(xué)主體責(zé)任不到位進(jìn)行立案調(diào)查；依法依規(guī)對(duì)長豐學(xué)校校長和學(xué)校法定代表人作出免職處理；責(zé)令長豐學(xué)校建立完善校園食品安全監(jiān)管機(jī)制，切實(shí)落實(shí)學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)陪餐制度，支持學(xué)生家長代表陪餐等。

對(duì)于涉事企業(yè)，依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》《食品經(jīng)營許可和備案管理辦法》有關(guān)條款，對(duì)食堂承包經(jīng)營企業(yè)云南潤升物業(yè)服務(wù)有限公司經(jīng)營項(xiàng)目發(fā)生變化，未按照規(guī)定申請(qǐng)變更的行為，責(zé)令停止經(jīng)營，沒收違法所得46萬元，并處以568萬元處罰；對(duì)其經(jīng)營不合格食品的行為，責(zé)令改正，并處以10萬元處罰。責(zé)令食材供貨商云南采云間餐飲管理有限公司停止經(jīng)營，接受調(diào)查，并依據(jù)調(diào)查結(jié)果作出處罰。

通報(bào)還透露，由昆明市紀(jì)委監(jiān)委提級(jí)督辦，對(duì)相關(guān)部門和干部進(jìn)行調(diào)查處理。目前已經(jīng)對(duì)區(qū)教育體育局局長、區(qū)教育體育局分管副局長、區(qū)市場監(jiān)督管理局分管副局長作停職檢查處理。

另據(jù)《昆明日?qǐng)?bào)》消息，10月19日，云南省委常委、昆明市委書記劉洪建主持召開專題會(huì)議，研究部署校園食品安全有關(guān)工作。

劉洪建強(qiáng)調(diào)，近期發(fā)生的校園食品安全事件，引起社會(huì)廣泛關(guān)注，反映出有的單位和部門在思想認(rèn)識(shí)、日常管理、責(zé)任落實(shí)等方面還存在差距和不足。要堅(jiān)持問題導(dǎo)向，按照實(shí)事求是、依法依規(guī)的原則，迅速查清問題產(chǎn)生的原因，及時(shí)發(fā)布情況、回應(yīng)社會(huì)關(guān)切。要健全完善校園食品安全監(jiān)管機(jī)制，嚴(yán)格落實(shí)校長、教師陪餐等制度，充分發(fā)揮膳食委員會(huì)作用，真正把“校園餐”辦成放心餐、良心餐。要深刻汲取教訓(xùn)，舉一反三，在全市范圍內(nèi)深入細(xì)致開展校園食品安全大檢查大排查，及時(shí)消除風(fēng)險(xiǎn)隱患。要嚴(yán)格排查屬地管理責(zé)任、行業(yè)監(jiān)管責(zé)任、學(xué)校主體責(zé)任、校外供餐企業(yè)責(zé)任，依法嚴(yán)肅查處違法違紀(jì)行為，嚴(yán)肅追究相關(guān)責(zé)任單位和責(zé)任人責(zé)任。