（觀察者網(wǎng)訊）

在日本，24小時(shí)營業(yè)便利店無處不在，為早出晚歸的人提供了極大的方便。但近日，該國便利店龍頭7-ELEVEn（7-11）的24小時(shí)營業(yè)制出現(xiàn)了松動(dòng)。

據(jù)臺(tái)媒報(bào)道，7-11總部3月1日表示，將從本月中旬開始挑選部分店鋪試行不徹夜?fàn)I業(yè)，公司公關(guān)人員稱，這次的試辦主要是為高齡化及人口減少的社會(huì)結(jié)構(gòu)改變做準(zhǔn)備。

目前日本全國擁有兩萬多家7-11，除了位于辦公大樓及車站內(nèi)的店鋪，其他96%的店鋪都是24小時(shí)營業(yè)。

日本7-11  資料圖

此次7-11總部將從東北地區(qū)到九州地區(qū)的1都7縣中，挑選出10家店鋪，試行從上午7時(shí)開店、晚上11時(shí)關(guān)店的營業(yè)模式，來檢驗(yàn)營業(yè)時(shí)間縮短是否對(duì)營業(yè)額及進(jìn)貨等帶來影響。

這10家試營店鋪全是總部直營店，并非加盟店；而全日本的7-11中，加盟店占比高達(dá)約98%。

作為日本最有影響力的便利店，一旦7-11的24小時(shí)營業(yè)模式出現(xiàn)松動(dòng)，也可能帶動(dòng)其他業(yè)者調(diào)整這一模式。7-11突然做出這一決定的原因或與2月發(fā)生的一起爭(zhēng)議有關(guān)。

當(dāng)時(shí)日本東大阪市一家加盟店貼出一張告示，表示自2月1日起該店每天營業(yè)19小時(shí)，從上午6時(shí)開門到隔天凌晨1時(shí)關(guān)門。

日媒稱，這家加盟店的店長已經(jīng)57歲，他的妻子早前因癌癥去世，4名長期打工的兼職員工也因畢業(yè)辭職，加之深夜時(shí)段顧客很少，店長在心力交瘁之下才決定調(diào)整24小時(shí)營業(yè)。

豈料此舉被7-11總部要求解除合約并支付1700萬日?qǐng)A（約合人民幣100萬元），這引發(fā)了日本輿論不滿。

爭(zhēng)議發(fā)生后，由日本各地加盟店老板組成的聯(lián)盟，要求與7-11總部進(jìn)行團(tuán)體協(xié)商，修改24小時(shí)的營業(yè)原則，但被拒絕。

不過據(jù)日本NHK報(bào)道，7-11總部2月27日針對(duì)這一事件表示，未來會(huì)進(jìn)行溝通，作為對(duì)當(dāng)?shù)孛癖姳匾牡赇亖碚f，希望能繼續(xù)24小時(shí)營業(yè)，但總部也會(huì)給予地方店鋪相關(guān)協(xié)助。

老齡化、少子化使日本勞動(dòng)力市場(chǎng)日趨緊張。據(jù)日經(jīng)中文網(wǎng)報(bào)道，截至2018年9月15日，日本70歲以上老年人口數(shù)量達(dá)到2618萬人，占總?cè)丝诒壤状瓮黄苾沙伞?

另據(jù)日本厚生勞動(dòng)省數(shù)據(jù)，2017年日本出生嬰兒數(shù)量逾94.6萬，比前一年減少逾3萬人，創(chuàng)歷史新低。2018年，日本人口預(yù)計(jì)自然減少44.8萬。

2016年日本Intelligence HIT綜合研究所曾預(yù)計(jì)，日本勞動(dòng)人口到2025年將出現(xiàn)583萬的缺口，其中批發(fā)零售業(yè)將缺少188萬人。

7-11試行無人便利店

日本企業(yè)面臨嚴(yán)重的勞動(dòng)力短缺，除了7-11，已經(jīng)有許多零售商和餐飲業(yè)者重新審視24小時(shí)營業(yè)制度。

日經(jīng)亞洲評(píng)論稱，日本另外兩家便利店巨頭羅森和全家也已經(jīng)做出縮短營業(yè)時(shí)間的嘗試，日本知名連鎖餐廳Royal Host在2017年結(jié)束了24小時(shí)營業(yè)；截至 2015年，日本的麥當(dāng)勞也將其24小時(shí)營業(yè)店減少了一半，至800間左右。

當(dāng)然，有一種辦法或許能夠化解人手不足的尷尬，那就是無人便利店。實(shí)際上，日本7-11已經(jīng)于去年12月攜手NEC，開設(shè)利用臉部識(shí)別技術(shù)識(shí)別顧客、完成結(jié)算的無人店鋪。

日經(jīng)中文網(wǎng)指出，收銀工作等實(shí)現(xiàn)無人化的無人店鋪領(lǐng)域，中美兩國較為領(lǐng)先。在中國，據(jù)稱電子商務(wù)企業(yè)等約70家公司運(yùn)營著1000家無人店鋪，且以互聯(lián)網(wǎng)企業(yè)為中心，不斷有跨界企業(yè)涉足這一業(yè)務(wù)。