乳制品市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈，“酸奶中的愛馬仕”們你追我趕

天眼查信息顯示，卡士酸奶（蘇州）有限公司成立于2015年，注冊(cè)資本為2.4億元人民幣，其經(jīng)營(yíng)范圍包括生產(chǎn)、銷售系列乳制品、液體乳（酸乳）及飲料（蛋白飲料類）等。另?yè)?jù)上海辛巴商務(wù)咨詢有限公司資料，卡士乳業(yè)品牌創(chuàng)始人為王維嘉，他曾獲得清華大學(xué)EMBA，于1999年創(chuàng)立了該品牌。

天眼查資料顯示，王維嘉目前擔(dān)任卡士酸奶（蘇州）有限公司的法人、董事長(zhǎng)兼總經(jīng)理；此外，他還在卡士乳業(yè)（深圳）有限公司擔(dān)任董事和總經(jīng)理職務(wù)。

天眼查截圖

公開資料顯示，卡士品牌原屬于綠雪生物工程（深圳）有限公司，注冊(cè)于1999年，是一家集研發(fā)、生產(chǎn)、銷售、冷鏈物流于一體的現(xiàn)代化專業(yè)生物乳品企業(yè)，也是中國(guó)唯一一家專注于酸奶生產(chǎn)的規(guī)?；橹破菲髽I(yè)。2021年5月，綠雪生物更名為卡士乳業(yè)（深圳）有限公司。

不過，這并非卡士酸奶首次被檢出酵母超標(biāo)的情況。

2015年11月，廣東省食品藥品監(jiān)督管理局發(fā)布的2015年第16期食品抽檢信息公告顯示，綠雪生物工程（深圳）有限公司寶安分廠生產(chǎn)的卡士·鮮酪乳（玉米果粒），被檢出酵母計(jì)數(shù)超標(biāo)。

廣東省食品藥品監(jiān)督管理局網(wǎng)站截圖

產(chǎn)品多次被點(diǎn)名通報(bào)，并不是唯一讓人頭疼的問題。

卡士瞄準(zhǔn)的賽道，競(jìng)爭(zhēng)非常激烈。

據(jù)報(bào)道，4月初，卡士酸奶的官微曾針對(duì)上海社區(qū)發(fā)布鮮奶預(yù)售團(tuán)購(gòu)活動(dòng)，當(dāng)時(shí)發(fā)布的價(jià)格表顯示“餐后一小時(shí)”品牌的酸奶一箱18瓶，售價(jià)243元一箱，以此計(jì)算單瓶的價(jià)格為13.5元。據(jù)“雷達(dá)財(cái)經(jīng)”消息，乳業(yè)分析師宋亮對(duì)此表示，對(duì)于酸奶品類而言，每公斤25元至30元就可以被視為高端產(chǎn)品了。按照250g的常規(guī)規(guī)格來看，價(jià)格則約以6元或8元為分界。

卡士乳業(yè)官方網(wǎng)站也聲稱，多年來，該公司始終堅(jiān)持“高品位、高品質(zhì)、高標(biāo)準(zhǔn)”的產(chǎn)品策略，打造了卡士酸奶系列產(chǎn)品，并成為政府接待、白領(lǐng)消費(fèi)市場(chǎng)、高端乳品消費(fèi)市場(chǎng)的首選品牌。

整個(gè)高端賽道上，遠(yuǎn)遠(yuǎn)不止卡士一位玩家。近年來簡(jiǎn)愛酸奶、阿秋拉尕酸奶(Blueglass Yogurt)等新品牌紛紛涌現(xiàn)，讓整個(gè)市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)更加劇烈，任何一家新品牌都很難對(duì)其他品牌產(chǎn)生壓倒性的優(yōu)勢(shì)。

2015年5月，簡(jiǎn)愛推出三杯酸奶：一杯“基礎(chǔ)款”，一杯“每100g加入100億LGG益生菌的功能性酸奶”和一杯“2倍高蛋白酸奶”；2017年，卡士推出首款功能性酸奶“餐后一小時(shí)”，2021年推出“斷糖日記”；2018年，元?dú)馍滞瞥鏊崮唐放票焙Ｄ翀?chǎng)，將“糖、油、脂對(duì)策”印于一款名為0蔗糖酸奶的包裝盒上……傳統(tǒng)乳企君樂寶，也在2017年先后推出無糖的“簡(jiǎn)醇”和無添加的“純享”酸奶系列。

卡士酸奶產(chǎn)品布局的“益生菌”、“無糖”等流行概念，其實(shí)也是其他品牌追逐的戰(zhàn)場(chǎng)。與此同時(shí)，伊利、蒙牛等傳統(tǒng)巨頭，依然占據(jù)了國(guó)內(nèi)酸奶市場(chǎng)的大量份額。對(duì)于卡士等品牌而言，想要?dú)⒊鲋貒?，無疑需要更多的亮點(diǎn)和更好的成績(jī)單。

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