據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部網(wǎng)站消息，7月20日，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部就上半年農(nóng)業(yè)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)運(yùn)行情況舉行發(fā)布會。就年初以來生豬價格出現(xiàn)較大幅度的下跌，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部回應(yīng)稱，價格下降的主要原因是生豬產(chǎn)能恢復(fù)比較好，助推因素則是一些商業(yè)機(jī)構(gòu)炒作，誤導(dǎo)了部分養(yǎng)豬場戶。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部提醒廣大養(yǎng)豬場戶，高利潤階段已經(jīng)結(jié)束，不要再賭市場，特別是不要聽信市場上一些小道消息，不要盲目的壓欄，要有序出欄，不要再以投機(jī)心態(tài)來安排生產(chǎn)。

農(nóng)業(yè)農(nóng)村部網(wǎng)站截圖

農(nóng)民日報中國農(nóng)網(wǎng)記者：想問一個大家都比較關(guān)心的問題，年初以來，生豬價格出現(xiàn)了較大幅度的下跌，一些養(yǎng)殖戶出現(xiàn)虧損，請問豬肉價格下跌的主要原因是什么？后期市場走勢大概如何？謝謝。

農(nóng)業(yè)農(nóng)村部畜牧獸醫(yī)局二級巡視員辛國昌：感謝你對生豬產(chǎn)業(yè)的關(guān)注。確實(shí)如你所說，年初從2月份開始，生豬價格連續(xù)5個月下降，降到6月末，全國集貿(mào)市場豬肉的零售價格是一公斤24.6元，這比2020年2月份的歷史最高價59.64元降了一半還多。可能大家也真真切切地感受到豬肉價格確實(shí)是便宜了。但是隨之帶來的問題，就是養(yǎng)殖利潤不斷下降，到6月份，養(yǎng)殖場戶陷入了虧損，這種局面如果持續(xù)下去，既不利于產(chǎn)業(yè)長期穩(wěn)定發(fā)展，也不利于豬肉長期的穩(wěn)產(chǎn)保供。所以，豬肉價格大家都比較關(guān)注，價格高了消費(fèi)者不高興，價格低了養(yǎng)殖場戶不高興。

從目前價格下降的原因看，最主要的還是產(chǎn)能恢復(fù)比較好，產(chǎn)能上來了，市場供應(yīng)也隨之增加了。據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部對定點(diǎn)屠宰企業(yè)統(tǒng)計，6月份規(guī)模以上屠宰企業(yè)屠宰量2200萬頭，同比增加了66%，這個增量是很大的。除了供應(yīng)增加，還有一個助推因素，就是在今年年初時受寒潮影響，仔豬成活率有所下降，一些商業(yè)機(jī)構(gòu)借勢炒作，誤導(dǎo)了一批養(yǎng)豬場戶，一些養(yǎng)豬場戶開始壓欄惜售，賭端午節(jié)的市場，甚至養(yǎng)殖場戶買別人出欄的肥豬，進(jìn)行二次育肥，結(jié)果6月份的市場并不像預(yù)期的那樣價格行情比較高，而是陷入了虧損，所以這也是一個助推因素。

針對這種局面，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部連續(xù)通過權(quán)威媒體發(fā)布預(yù)警信息，提醒養(yǎng)豬場戶避免投機(jī)性壓欄和恐慌性出欄，加快淘汰低產(chǎn)母豬，配合國家發(fā)展改革委發(fā)布了豬糧比價過度下跌的一級預(yù)警，并且分兩批收儲了3.3萬噸豬肉。在各方密切配合下，近期市場價格下跌的趨勢被遏制住了。7月份以來，豬價基本穩(wěn)定在成本線附近，略低于成本線，大概市場上活豬價格每公斤16塊錢。

關(guān)于下一步市場走勢，我們也做了一些分析。下半年，整個消費(fèi)會有所增加，但從生產(chǎn)增長的慣性看，豬肉供應(yīng)也會有所增加。綜合兩方面因素分析，可能未來一段時期豬肉市場供需總體是平衡的，這種平衡局面要持續(xù)一段時間。隨著消費(fèi)趨旺，可能養(yǎng)豬能夠回到正常的利潤水平，但是要提醒廣大養(yǎng)豬場戶的是，高利潤階段已經(jīng)結(jié)束了，不要再賭市場，要多關(guān)注農(nóng)業(yè)農(nóng)村部門的官方預(yù)警信息，要加快淘汰低產(chǎn)母豬，做好節(jié)本增效的各項工作，特別是不要聽信市場上一些小道消息，不要盲目的壓欄，要有序出欄，不要再以投機(jī)心態(tài)來安排生產(chǎn)，要做好長期的節(jié)本增效工作。謝謝。

中國三農(nóng)發(fā)布記者：大家也看到近兩年豬肉價格漲漲跌跌，給生豬產(chǎn)業(yè)造成了很大影響。請問農(nóng)業(yè)農(nóng)村部在促進(jìn)生豬產(chǎn)業(yè)穩(wěn)定發(fā)展上有什么樣的應(yīng)對措施？謝謝。

辛國昌：感謝您的提問。對豬價漲跌問題大家都比較關(guān)注，首先要明確的是，生豬價格波動本身也是市場配置資源的一種表現(xiàn)，但是大起大落對行業(yè)發(fā)展、對群眾生活、對穩(wěn)定物價都會帶來一定的負(fù)面影響。所以，抑制和緩解豬周期，避免豬貴傷民、豬賤傷農(nóng)，對我們來說是一個重大課題，也是我們工作的目標(biāo)。為了應(yīng)對這種情況，下一步我們將努力做好三方面的工作：

一是鞏固生豬生產(chǎn)恢復(fù)成果。這一輪生豬產(chǎn)能恢復(fù)時間比較快，中央出臺了一系列支持政策，地方層層壓實(shí)責(zé)任，恢復(fù)成果來之不易。要繼續(xù)積極協(xié)調(diào)有關(guān)部門，保持用地、環(huán)評、金融等基礎(chǔ)政策的連續(xù)性、穩(wěn)定性，繼續(xù)壓實(shí)地方的穩(wěn)產(chǎn)保供責(zé)任，防止一些地方在政策上“翻燒餅”，營造有利于生豬生產(chǎn)穩(wěn)定發(fā)展的良好環(huán)境。同時，也要抓好非洲豬瘟的常態(tài)化防控，加強(qiáng)技術(shù)指導(dǎo)服務(wù)，推廣飼料精準(zhǔn)配方和配制工藝，幫助養(yǎng)豬場戶在低谷期節(jié)本增效，渡過難關(guān)。

二是加快建立穩(wěn)定生豬產(chǎn)能的調(diào)控機(jī)制。在2019年我們建立了規(guī)模豬場的直連直報系統(tǒng)，可以準(zhǔn)確掌握全國年出欄500頭以上的18萬家規(guī)模豬場每個月的生產(chǎn)變化情況。下一步，要進(jìn)一步加強(qiáng)生產(chǎn)與市場的監(jiān)測預(yù)警，加強(qiáng)信息發(fā)布服務(wù)，使養(yǎng)殖場戶能夠及時準(zhǔn)確掌握市場信息，理性調(diào)整養(yǎng)殖規(guī)模。特別是推動以能繁母豬存欄變化率為核心的調(diào)控指標(biāo)，建立生豬生產(chǎn)逆周期調(diào)控的觸發(fā)機(jī)制，現(xiàn)在這項工作正在做。在充分發(fā)揮市場調(diào)節(jié)作用的同時，要更好地發(fā)揮宏觀調(diào)控政策的兜底保障作用，穩(wěn)住基礎(chǔ)產(chǎn)能，避免生產(chǎn)大起大落。產(chǎn)能調(diào)控和發(fā)展改革委牽頭的豬肉儲備調(diào)控兩方面結(jié)合起來，來遏制市場大起大落的問題。

三是促進(jìn)生豬產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。這是著眼長遠(yuǎn)的一項工作，在2020年9月份，國務(wù)院辦公廳印發(fā)了《關(guān)于促進(jìn)畜牧業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的意見》，這是未來一個時期畜牧業(yè)發(fā)展的綱領(lǐng)性文件，我們要按照這個《意見》要求，加快建設(shè)現(xiàn)代生豬養(yǎng)殖體系，實(shí)施生豬遺傳改良計劃，繼續(xù)推進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖，支持龍頭企業(yè)幫帶中小養(yǎng)殖戶改變傳統(tǒng)養(yǎng)殖方式，發(fā)展適度規(guī)模經(jīng)營，實(shí)現(xiàn)增產(chǎn)增收。同時，要健全動物疫病防控體系，強(qiáng)化非洲豬瘟常態(tài)化防控，實(shí)行閉環(huán)管理，及時堵塞可能出現(xiàn)的漏洞。還要加快建設(shè)現(xiàn)代化的生豬產(chǎn)品加工流通體系，優(yōu)化屠宰加工的布局，還要促進(jìn)養(yǎng)豬業(yè)綠色循環(huán)發(fā)展，以糞肥還田利用為重點(diǎn)，推進(jìn)整縣實(shí)施糞污資源化利用。謝謝。