假期一晃就過，一年一度的春運已在返程的高潮之中。很多在外務(wù)工人員都將踏上重回大都市的路途，而他們體內(nèi)約有百萬億的腸道微生物也與之同行。

這些腸道細菌可以對人體產(chǎn)生很大的影響——比如飲食習慣——他們也有助于控制排便量的多少。而對于游客來說，“便秘”才是常說的詞：據(jù)統(tǒng)計，在旅游者中，因胃腸道無法適應環(huán)境改變，約有40%的人會有便秘。

在旅行途中，游客很容易便秘

“人一旦離開長期居住地，腸道菌群就會失衡，”紐約營養(yǎng)師布魯克·阿爾珀特說道。有時，便秘的癥狀在到達目的地之前就會出現(xiàn)：對某些人而言，從A地到B地的這一行為本身就足夠?qū)е卤忝亍＿\動可以刺激腸道，因而在飛機、汽車上，久坐會導致腸道阻塞；飛行或行駛時，因客觀原因限制，總是忍著無法及時如廁，而當你最后進入廁所時，便出現(xiàn)便秘癥狀。

時差也是個問題，很多人有正常的排便作息，一天定時如廁。但旅行時，時差或進入新時區(qū)使得排便時間提前或延后，作息混亂，就會引起便秘。

而在外，旅游的壓力也會使得人們難以正常排便。研究人員將腸道戲稱為“第二大腦”，因為腸壁上分布著許多神經(jīng)元。這些細胞在人體消化中，扮演重要角色，但少為人知的是腸道和人的精神狀態(tài)會相互作用。研究人員稱，焦慮等情緒會影響到“第二大腦”的運作。想想英語中的諺語，你就明白了，比如在形容人緊張時，人們會說胃里有蝴蝶（butterflies in the stomach）。

旅途中，久坐會導致便秘

斯坦福大學微生物學家伊麗莎白·畢克（Elizabeth Bik）稱，“焦慮對人體排便有影響，也會對腸道工作產(chǎn)生影響。”打包、穿過擁擠的機場、和家人長時間呆在一起——這些旅游經(jīng)歷就足以使腸道功能紊亂，出現(xiàn)便秘了。

人體內(nèi)的微生物有差異，因而治療旅客便秘不能一刀切，但也有些方法可迅速治療便秘。酸奶、酸菜等發(fā)酵類食物可幫助減緩腸道問題，多喝水也可使食物順暢地通過腸道。

水果、蔬菜等高纖維食物的效果和水一樣。但在機場或休息站的零食店，很難找到水果和蔬菜，顯然假期也不是人們健康飲食的時候。

不論是春運途中，還是旅游途中，都可隨身帶點水果，以防便秘

“度假時，我們吃的和家里的確不同，”畢克說。攝入過多的油膩食物可能是旅客便秘的另一個原因。但把糕點換為沙拉會幫助消化——因為纖維通過腸胃時，會刺激腸壁的粘液層，從而緩解便秘癥狀。

（觀察者網(wǎng)嚴南譯自大西洋月刊）