（觀察者網(wǎng)訊 文|莊怡）外出就餐、出門(mén)旅游如何不踩雷？7月5日，大眾點(diǎn)評(píng)基于海量用戶評(píng)價(jià)評(píng)選出2019必吃榜，幫助用戶尋找高性價(jià)比的好店。

據(jù)悉，本次必吃榜全國(guó)共有1463家必吃餐廳和655道必吃菜上榜。今年必吃榜進(jìn)一步擴(kuò)展至全球50城，不僅覆蓋中國(guó)港澳臺(tái)地區(qū)，而且引入了東京、大阪、新加坡、曼谷、首爾5大海外城市，同時(shí)首次在全國(guó)30個(gè)城市中評(píng)選出38條“必吃街”。其中從2017年起三年連續(xù)上榜的餐廳有47家。

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具體來(lái)看，北京、上海、香港占據(jù)必吃餐廳數(shù)量前三甲。其中上榜餐廳數(shù)量最多的城市是上海，達(dá)到136家。在餐廳菜系方面，本地菜系占據(jù)主流位置，占比達(dá)54%。而在重慶、貴陽(yáng)、長(zhǎng)沙、珠海等城市，本地菜系餐廳占比達(dá)到了80%以上。

海外城市的拓展也讓必吃榜中出現(xiàn)了許多“新面孔”。東京、大阪、新加坡、曼谷、首爾共計(jì)109家餐廳入榜。東京壽喜鍋、大阪懷石料理、新加坡肉骨茶、曼谷龍蝦面和首爾參雞湯等77道符合國(guó)人口味的異域美食也首次登陸必吃菜榜單。

此外，今年必吃榜首次升級(jí)增加“必吃街”評(píng)選。上海云南南路、廣州同福路、成都寬窄巷子、長(zhǎng)沙坡子街、西安粉巷、福州三坊七巷等來(lái)自全國(guó)30個(gè)城市的38條街道成功入選。其中，北京、長(zhǎng)沙、青島、上海、沈陽(yáng)、蘇州、西安、重慶等8個(gè)城市同時(shí)有兩條必吃街上榜，展現(xiàn)了城市美食的地標(biāo)效應(yīng)。

必吃榜是大眾點(diǎn)評(píng)2019年起推出的吃逛玩住“必系列”榜單中的一環(huán)，此外還有必逛榜、必住榜和必玩榜，旨在通過(guò)打造一站式的生活消費(fèi)指南，滿足消費(fèi)者需求。

大眾點(diǎn)評(píng)數(shù)據(jù)顯示，三年來(lái)，必吃榜已經(jīng)成為找店效率第一的內(nèi)容形式。2018年必吃榜總體流量上漲503%，2018年上榜商戶日均到店簽到數(shù)年同比增加74%，瀏覽曝光量同比增加681%。預(yù)計(jì)2019年必吃榜的總體流量增長(zhǎng)也將達(dá)到200%以上。

此外，必吃榜也為上榜商戶有效提升了經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)、服務(wù)半徑和品牌價(jià)值。數(shù)據(jù)顯示，2018年必吃榜上榜商戶線上交易總額增長(zhǎng)了51%，店均異地流量提升了108%。同時(shí)，一家餐廳上榜后還會(huì)帶動(dòng)所在品牌的所有分店流量增長(zhǎng)。以去年十一假期為例，上榜品牌的所有分店平均線上流量同比提升了94%。

發(fā)布會(huì)現(xiàn)場(chǎng)，大眾點(diǎn)評(píng)總經(jīng)理賈云表示，餐飲與其他產(chǎn)業(yè)聯(lián)動(dòng)發(fā)展越來(lái)越密切，一方面商場(chǎng)、景區(qū)、文化場(chǎng)所等給餐飲業(yè)帶來(lái)了聚集趨勢(shì)，另一方面，餐飲客流在帶動(dòng)其他業(yè)態(tài)發(fā)展、提升綜合性消費(fèi)上的價(jià)值也越來(lái)越顯著。人們的消費(fèi)行為正在從單一餐飲場(chǎng)景不斷向購(gòu)物物、周邊游、酒店、親子等綜合場(chǎng)景轉(zhuǎn)移發(fā)展。

賈云與餐飲商戶們分享了這三年來(lái)基于必吃榜數(shù)據(jù)的行業(yè)觀察。其中，“單品經(jīng)濟(jì)”、“品質(zhì)經(jīng)濟(jì)”、“夜間經(jīng)濟(jì)”、“他經(jīng)濟(jì)”、“綜合經(jīng)濟(jì)”成為今年五大關(guān)鍵詞。

賈云表示，對(duì)比2017年，單品餐廳的線上流量在18年和19年分別增長(zhǎng)了91%和195%，精細(xì)化調(diào)整菜品經(jīng)營(yíng)，把單品做到極致是獲得流量的途徑之一。與此同時(shí)，根據(jù)人均價(jià)格數(shù)據(jù)變化來(lái)看，2019年人均價(jià)位在“200-300元”之間的餐廳，用戶流量增長(zhǎng)最突出。消費(fèi)升級(jí)背景下，人們?cè)絹?lái)越愿意為品質(zhì)買(mǎi)單。

此外，榜單數(shù)據(jù)顯示，2019年男性用戶流量增幅達(dá)到198%，超過(guò)女性用戶的179%，這也是三年來(lái)男性用戶流量增幅首次超過(guò)女性，展現(xiàn)出男性在餐飲消費(fèi)市場(chǎng)的重要潛力。

必吃榜數(shù)據(jù)還直觀體現(xiàn)了“綜合經(jīng)濟(jì)”這一概念，必吃榜上榜商戶有效帶動(dòng)了周邊500米范圍內(nèi)購(gòu)物、周邊游、酒店、親子品類(lèi)商戶的線上流量增長(zhǎng)。其中，景點(diǎn)、展館、動(dòng)植物園等周邊游品類(lèi)的流量漲幅最大，達(dá)197%。