文|陳興華

8月14日消息，由阿里與大潤(rùn)發(fā)合作的精品超市盒小馬開(kāi)始試水加盟模式。據(jù)悉，目前已在部分城市招募加盟商，并將于今年10月召開(kāi)招商發(fā)布會(huì)正式開(kāi)放加盟。

盒小馬于今年6月初落地首店，目前在蘇州、南通開(kāi)有兩家門(mén)店，盒小馬由大潤(rùn)發(fā)負(fù)責(zé)供應(yīng)鏈和門(mén)店運(yùn)營(yíng)管理，結(jié)賬系統(tǒng) IT 系統(tǒng)來(lái)自阿里巴巴。門(mén)店標(biāo)準(zhǔn)商品將主要由大潤(rùn)發(fā)供貨，非標(biāo)準(zhǔn)商品可來(lái)自第三方及專(zhuān)柜供應(yīng)商，但需繳納品質(zhì)保證金，與盒小馬總部簽訂三方協(xié)議并接受監(jiān)督。商品的供貨價(jià)是按照大潤(rùn)發(fā)售價(jià)剔除前后臺(tái)毛利后的成本價(jià)，提供給加盟商的預(yù)估毛利大于20%。

盒小馬招商負(fù)責(zé)人透露，盒小馬要求加盟主首先要有具備開(kāi)超市的門(mén)店選址，面積要在1000-2500平方米左右，并且對(duì)周邊居住人口密度有一定要求，門(mén)店周邊家庭用戶(hù)入住率不能太低。比如1000平方米的門(mén)店周邊至少要居住3萬(wàn)-5萬(wàn)人，以保證實(shí)體門(mén)店銷(xiāo)售以外的線上訂單量。

據(jù)了解，盒小馬和盒馬最大的區(qū)別是沒(méi)有餐飲區(qū)域。與盒馬鮮生定位精品超市不同的是，盒小馬更像是個(gè)濃縮型社區(qū)超市。雖然對(duì)“社區(qū)超市”的定義和門(mén)店設(shè)置各有不同，但是這種根植社區(qū)、主打生鮮的業(yè)態(tài)成了各個(gè)零售商近期發(fā)展的重點(diǎn)。沃爾瑪在深圳開(kāi)出的首家小型門(mén)店惠選超市，主打社區(qū)服務(wù)、自助結(jié)賬和京東到家送貨等等。永輝也在增開(kāi)介于社區(qū)超市和便利店之間的“永輝生活”。

在盒小馬蘇州文體店，既有盒馬自有產(chǎn)品，也有大潤(rùn)發(fā)自有品牌。門(mén)店主營(yíng)生鮮，蔬菜、水果和海鮮肉類(lèi)等生鮮SKU占比在50％左右。通過(guò)隨機(jī)對(duì)比，西紅柿、彩椒等蔬果生鮮比菜場(chǎng)以及同是社區(qū)超市“永輝生活”貴，價(jià)格優(yōu)勢(shì)不明顯。而面積只有盒馬門(mén)店的十分之一到五分之一（盒馬門(mén)店在4000－10000平米不等），陳列了跟盒馬門(mén)店差不多的產(chǎn)品數(shù)量。據(jù)報(bào)道，盒小馬800平方米店內(nèi)陳列有8000個(gè)左右的SKU。

盒小馬對(duì)附近3公里的居民能也提供“送貨上門(mén)”的服務(wù)，1小時(shí)送達(dá)。這個(gè)時(shí)效標(biāo)準(zhǔn)和“大潤(rùn)發(fā)優(yōu)鮮”一樣，比盒馬的“3公里內(nèi)最快半小時(shí)送貨上門(mén)”顯慢。不過(guò)，消費(fèi)者需要在淘寶的“淘鮮達(dá)”頁(yè)面下單，而不是盒馬app（或者大潤(rùn)發(fā)優(yōu)鮮的app）。

一位上市公司零售界人士分析，盒小馬自身的問(wèn)題在于，1000平方米左右的優(yōu)質(zhì)物業(yè)并不好找，而且這種物業(yè)的成本屬于小物業(yè)范疇，相較于大賣(mài)場(chǎng)的成本并不是成比例增加，而是更高。

根據(jù)以盒小馬蘇州文體店為樣本測(cè)算的加盟投資回報(bào)數(shù)據(jù)顯示，加盟盒小馬的投入費(fèi)用構(gòu)成除了租金、人力、設(shè)備裝修等，還包括包裝費(fèi)、平臺(tái)費(fèi)、配送費(fèi)在內(nèi)的線上運(yùn)營(yíng)服務(wù)費(fèi)，以及總業(yè)績(jī)占比1%的“一般費(fèi)用”。在收入方面，以簽約面積為2000平方米的門(mén)店為例，預(yù)計(jì)線下訂單每天可有1000單，客單價(jià)50元一單，線上訂單每天有300單，客單價(jià)70元/單。

實(shí)體零售商擴(kuò)張自營(yíng)門(mén)店時(shí)在租金、人力等方面都要投入大量成本，加盟模式則能大大減輕總部壓力，可以更快速地拓展門(mén)店。新零售分析師云陽(yáng)子認(rèn)為，小業(yè)態(tài)實(shí)際運(yùn)營(yíng)中管理費(fèi)用很高，如果都是以直營(yíng)店來(lái)擴(kuò)張的話(huà)也會(huì)比較麻煩，盒小馬這種店型在很快跑出盈利模型后，發(fā)展加盟應(yīng)該是比較合適的模式。

不過(guò)，一位不愿具名的北京本土零售企業(yè)負(fù)責(zé)人直言，雖然一兩千平方米的社區(qū)生鮮店型在城市中心確實(shí)很有發(fā)展?jié)摿?，符合周邊老百姓一日三餐的便利、快捷需求。但是這種業(yè)態(tài)并不適合做加盟，因?yàn)樯鐓^(qū)生鮮超市的重點(diǎn)一定集中在蔬菜、水果、肉、主食等，這類(lèi)商品如果做加盟的話(huà)，質(zhì)量上很容易出問(wèn)題。